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A Antiga Arte de Construir Fornos de Barro

A Antiga Arte de Construir Fornos

O curso de construção de fornos tradicionais está planejado para 07/09/2023, começando na quinta, feriado de Sete de Setembro, e terminando no domingo, dia 10.

A ideia é aprender a construir um forno caseiro na prática, com as mãos e os pés na massa, utilizando técnicas de construção avançada(*).

* Sobre as técnicas avançadas, saiba mais em: germinal.com.br/site/fornos-de-padaria

Campos do Jordão, 1995

O objetivo é contemplar todos os problemas técnicos e as soluções sugeridas para a construção de um forno doméstico, com a porta, cinzeiro e saídas para exaustão e controle do fluxo dos gases. Os materiais utilizados são tijolos manuais de barro cozido e massa de barro.

O curso está estruturado em duas fases.
Nos dias 7 e 8 teremos a parte teórica, a construção do cinzeiro e a marcação do círculo do forno, sobre a base fechada.
No dia 9 começaremos a construir o forno em si, com a abóbada, a porta em arco e a chaminé sendo construídos ao mesmo tempo. Com isso se pretende que o interessado que não possa estar presente nos primeiros dias, possa participar da fase principal da construção, sem prejuízo do aprendizado essencial.

Serão disponibilizadas 16 vagas, distribuídas da seguinte forma:

• 6 vagas para pessoas indicadas por movimentos sociais e voluntários.

Vagas sociais (estão sendo oferecidas a grupos específicos identificados na região): gratuito.

• 10 vagas para inscritos pagantes:

▫ Pagamento de REFERÊNCIA (para quem pode e quer pagar o valor que remunere o trabalho e o custo do curso): 700,00 reais;
▫ Pagamento COLABORATIVO (para quem quer participar do curso, mas tem dificuldade em pagar o valor referência, pode optar por colaborar com o valor que puder, ou achar justo);

 INFO: 

👆 Ao clicar no botão acima você poderá optar pelo curso, por hospedar-se no sítio ou não, camping, fazer as refeições conosco etc. Baseados nessas informações nós entraremos em contato pra combinar os detalhes, valores e efetivar a inscrição.

Clique aqui para ver informações sobre as REFEIÇÕES durante o curso.
► Caso pretenda hospedar-se no sítio, ou acampar, informe isso após fazer a pré-inscrição.

Além das aulas práticas os participantes receberão uma apostila com as principais informações e espaço para anotações pessoais.

Horários da Programação

07/09/2023

9h
Chegada
Aguardando a chegada dos participantes.
10h
Abertura
O curso e os participantes se apresentam, numa roda.
10:30h
Aula Teórica
Exame da apostila, conversa sobre a teoria e filosofia que alicerçam esse trabalho.
11:30h - 13:30h
Almoço
Horário para o almoço.
14h - 17h
Prática
Confecção da massa de barro e início da construção do cinzeiro.

08/09/2023

8h
Prática
Cinzeiro, aterro da base, piso, marcação do círculo, das saídas e portas.
11:30h - 13:30h
Almoço
Horário para o almoço.
14h - 17h
Prática
Cinzeiro, aterro da base, piso, marcação do círculo, das saídas e portas.

09/09/2023

8h
Prática
Construção da abóbada a partir da marcação do círculo feita no dia anterior. Ao mesmo tempo a porta em arco e as saídas para a chaminé são feitas, amarrando o conjunto.
11:30h - 13:30h
Almoço
Horário para o almoço.
14h - 17h
Prática
Construção da abóbada a partir da marcação do círculo feita no dia anterior. Ao mesmo tempo a porta em arco e as saídas para a chaminé são feitas, amarrando o conjunto.

10/09/2023

8h - 10h
Manejo
Prática de uso de um forno tradicional, usando o forno do sítio. Acendimento, aquecimento e fechamento do forno.
9h - 11:30
Primeira cobertura do forno
Em paralelo com a atividade do manejo, vamos fazer uma massa de barro para aplicar uma camada de cobertura na cúpula do forno.
11:30h
Almoço
Almoço de confraternização onde poderemos fazer e assar pizzas caseiras no forno tradicional.
13:30h
Conversa Final
Balanço do curso, sugestões, retornos.
15h
Encerramento

Data

07 - 10 set 2023
Expired!

Tempo

10:00
Sítio Germinal

Localização

Sítio Germinal
Avenida Eulália Vieira Fernandes, s/nº (acesso ao Carmelo), Bairro Divina Graça, Bananeiras, PB - antiga Rua das Irmãs Carmelitas
Website
https://g.page/sitiogerminal?share
Categoria

Organizador(a)

Sítio Germinal
Website
http://www.germinal.com.br